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5款饮食拯救老人视力

2019-01-18 11:38:04 来源：点击：

5款饮食拯救老人视力

        人老了，就像一部机器旧了，身上好多“零件”都不好用了。眼睛看不清，吃饭没味道。然而，这些老了的标志是可以摆脱的哦。
        老人视力下降有哪些原因？
        随着年龄的增长，很多中老年人的视力都会出现不同程度的下降。年老眼花似乎是常见现象，几乎所有的中老年人都会觉得看不清东西是很正常的。
        然而，除了老花眼外，白内障、眼底病、青光眼等眼科疾病，全身性疾病如糖尿病、慢性肾炎、高血压、动脉粥样硬化等，也会对人们的视力造成不良影响。
        衰老引起视力逐渐下降是正常的生理现象，但这是一个缓慢的过程。我们也可以通过食疗的方式给家里的老人护眼明目哦。
        1、豆腐烧扁豆

功效：菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中蛋白质的消耗，清热利目。扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。此两者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效。配方：豆腐1500克，扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。制法：将扁豆切片，焯透捞出，在凉水里投凉，沥水备用；豆腐切成小块。将豆腐块煎两面呈金黄色时出锅。锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。
2、核桃枣杞鸡蛋羹

功效：有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。配方：核桃仁300克，红枣250克，枸杞子150克，鸡蛋2个。制法：鲜猪肝切碎与核桃仁、红枣、枸杞子一起放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。
3、猪肝豆腐香包

功效：食疗功效苍术具有明目的功效，用苍术和猪肝一起煮，可以提升猪肝的明目作用。同时，猪肝和豆腐搭配起来，核桃、松子、海米、扇贝等的添加，对老年人的肝功能减退和气血不足都能起到食补的作用。配方：猪肝、猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、猪肉、扇贝、豆腐、苍术。制法：把猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、扇贝、豆腐剁成馅。再用苍术和猪肝一起煮，直到把猪肝煮熟。煮熟后把猪肝也剁成馅，和刚才的馅料一起混合搅拌均匀。将面粉揉成面团，待面发起，揉进碱面，醒一会儿，揪成小剂子，擀成周围薄、中间厚的片，分别包入馅心，捏成包子。码入笼内，上屉，用旺火蒸10-15分钟即熟。
4、胡萝卜玉米饼

功效：丰富的类胡萝卜素，具有很强的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，并凭借其强大的抗氧化性能，预防眼睛的老化，延缓视力减退，有保护晶状体的效果。膳食中维生素C的摄入是否充足，也可影响晶体的透明度，其能够保护眼睛晶状体的蛋白质和其他成分，保护眼球微血管，营养视网膜。配方：胡萝卜0.5个，玉米2大匙，鸡蛋1个，玉米面粉、食盐适量。制法：胡萝卜切成小丁，稍稍淖过，沥干水份，拌上少许食盐，腌五分钟。鸡蛋碗中用力打至起泡后，加入玉米面粉，少许食盐，搅拌成略稀的面糊在鸡蛋面糊里倒入切好的胡萝卜丁和玉米粒，搅拌均匀。平底锅烧热，倒入几滴油，油均匀地涂在锅面上。把搅拌好的玉米胡萝卜面糊倒入平底锅，让面糊均匀地铺开，用中小火煎成两面熟透，即可。
5、人参远志饮

功效：可益气养心，益智明目。配方：人参10克，远志30克。制法：共杵为末，沸水冲泡代茶饮，每包8克，每次1包，连服7～10天。
人老心不老，心态好胃口就好，一些日常的食疗就能帮助老人健康的应对眼睛问题，给老人更多温暖的爱吧！目易佳与您同在。

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